تمرهندی

درخت 1 در مناطق گرمسیر رشد میکند و میوه آن در حالت نارس شیرین و ترش است. این میوه خوشمزه هرچقدر رسیدهتر باشد ترشتر میشود. بیشتر ایرانیها در غذاهای خودشان از تمرهندی استفاده میکنند. این خوراکی ترش نه تنها در ایران بلکه در کل آسیا و آفریقا نیز طرفداران زیادی دارد و بیشتر آشپزهای این مناطق از تمرهندی، استفاده میکنند. این خوراکی دارای مواد مغذی و ویتامینهای متنوعی است. از خواص آن، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، حفاظت از سلامت قلب، بهبود گردش خون، بهبود عملکرد سیستم عصبی، کاهش وزن، کنترل دیابت، تقویت سیستم ایمنی، مبارزه با میکروبها میتوان اشاره کرد.

نحوه استفاده از تمرهندی

برای خرید تمرهندی باید توجه کنید این محصول به دو صورت میوه و هم به صورت محصول فراوری شده در بازار موجود است و شرکت ترشی سون در حال حاضر به تولید محصولات فراوری شده به دو صورت ترش و ملس، این خوراکی پرداخته است. روند تولید تمبر هندی فرآوری شده در کارخانه شامل شستشو، جداسازی قسمتهای زائد، لکهگیری، دم گیری و هسته گیری میشود. برای مصرف آن نیز کافی است آن را به قطعات کوچک برش دهید و میل بفرمایید.